Une femme qui vivait comme végétarienne depuis quatre décennies est devenue carnivore après avoir goûté à un hamburger qui lui a fait comprendre qu’elle voulait manger de la viande après toute années de disette.
Tammi Jonas, 49 ans, est devenue végétarienne dans les années 70 après avoir lu un livre sur la maltraitance des animaux dans les exploitations de transformation de la viande.
Aujourd’hui, la mère de trois enfants est fière de posséder un élevage de porcs et se sent mieux qu’auparavant.
Comme l’a affirmé la femme, elle était extrêmement anémique au cours de sa troisième grossesse et le fait de manger un hamburger l’a aidée à se rétablir et à se sentir mieux.
Comme un journal australien l’a révélé, le hamburger qu’elle a mangé était le premier morceau de viande qu’elle ait goûté depuis plus de dix ans.
« J’étais au travail un jour et je me suis dit: un hamburger me dirait bien » dit la femme, « Je suis retourné à la viande rouge, donc au bœuf et à l’agneau, une fois par semaine pendant la grossesse, et il m’a fallu encore quelques années avant de manger du porc ou de la volaille. »
“Je n’avais jamais pensé qu’il était immoral de prendre la vie d’un animal pour se nourrir – j’ai toujours été à l’aise avec ma place dans la chaîne alimentaire, mais je pensais qu’il était immoral de traiter les animaux cruellement, de ne pas leur permettre de sortir, de respirer de l’air frais et de les laisser confiner dans des hangars.
»
Afin de traiter les animaux d’une manière «éthique», elle et son mari ont créé une petite porcherie qu’elle gère maintenant.
« Mon parcours de mangeur industriel irréfléchi à végétarien puis à omnivore éthique m’a amené à devenir éleveur de porcs afin de contribuer au mouvement grandissant visant à faire sortir les porcs et la volaille des hangars et des enclos», a ajouté Tammi.
« Nous cultivons, coupons et traitons toute notre viande et servons 80 foyers grâce à notre ferme d’agriculture florissante soutenue par la communauté. »
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