Un restaurateur appelle à braver l’interdiction du gouvernement et à rouvrir les restaurants le 1er février.
Invité sur RMC, Stéphane Turillon, un restaurateur du Doubs, indique avoir lancé un appel sur les réseaux sociaux pour que ses collègues de la profession fassent comme lui et rouvrent leurs établissements dès le mois prochain. Selon lui, les restaurateurs n’ont plus rien à perdre.
Un restaurateur appelle à rouvrir les restos dès le 1er février
Stéphane Turillon souhaitent que tous les restaurateurs rouvrent leurs établissements le même jour, début février : « Au pire on risque quoi? 15 jours de fermeture administrative? De toute façon, on est déjà fermé », a-t-il déclaré sur RMC, ce vendredi matin.
Ce restaurateur de Cusance dans le Doubs a expliqué pourquoi il était prêt à désobéir aux règles fixées par le gouvernement : « Si vous ne nous laissez pas travailler, c’est la mort assurée ».
« J’ai investi toute ma vie dans mon restaurant, ça fait 25 ans que je travaille. Avec les heures que j’ai fait dans ma vie je devrais presque être à la retraite dans l’absolu ! », a-t-il indiqué.
Ce jeudi 7 janvier, le Premier ministre Jean Castex a annoncé que la réouverture des restaurants était « a minima reportée jusqu’à mi février ».
Le 4 janvier, Stéphane Turillon a publié une première vidéo sur Facebook (partagée 11 000 fois) où il indique vouloir se battre pour « tout un collectif hôtelier qui est en train de galérer », et appelle les gens de la profession à « se révolter ». « Par défiance, je vais ouvrir mon restaurant. (…) Hôteliers, restaurateurs, bars, discothèques, ouvrez tous en même temps », a indiqué le restaurateur du Doubs.
« La colère monte » chez les restaurateurs
Stéphane Turillon révèle avoir voté pour Emmanuel Macron lors de l’élection présidentielle de 2017. « C’était un investisseur pour moi. Il voulait investir dans la France. Il a le même âge que moi… Et finalement on a tout l’inverse. C’est comme se marier avec quelqu’un et se rendre compte qu’elle vous trompe. Je me sens trompé, la colère monte », a-t-il déclaré.
Le restaurateur n’a aucunement peur des conséquences que pourraient procurer son appel à rouvrir les restaurants plus tôt que prévu.
« Et alors? C’est républicain de se défendre contre des lois. (…) On a été les bons petits soldats de la république. On a été disciplinés dans la restauration car on ne voulait pas perdre notre boulot. On a eu des protocoles de 25 pages. On a tout lu, on a tout fait », a-t-il indiqué.
Le restaurateur indique même qu’après son coup de gueule sur les réseaux sociaux, 5000 personnes sont prêts à faire une réservation dans son établissement en cas de réouverture. « Les gens soutiennent. C’est ce côté fédérateur de la gastronomie », a déclaré Stéphane Turillon pour conclure.
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