Une restauratrice chinoise a suscité l’indignation des réseaux sociaux après qu’elle ait été surpris en train de servir des repas contenant des aliments pour animaux domestiques à ses clients.
Selon le Otago Daily Times, le restaurant de cuisine chinoise situé à Invercargill, en Nouvelle-Zélande, servait des pattes de poulet à ses clients – un aliment pour animaux de compagnie étiqueté dangereux pour la consommation humaine.
Le repas en question est préparé en enlevant les os et en cuisant la chair gélatineuse de la patte.
Après que la pratique du restaurant vendant le plat controversé soient apparues en ligne, la propriétaire, Lisa Wang, a admis l’avoir servi aux clients.
Cependant, elle a affirmé que le plat n’était servi qu’aux personnes qui le demandaient.
S’adressant au Otago Daily Times, elle a expliqué que ce plat controversé était un véritable plat chinois appelé « tuo gu ji zhua ». Elle a ajouté qu’il était préparé pour la clientèle chinoise ainsi que pour sa propre consommation.
« C’est un de nos aliments culturels, s’il n’était pas comestible pour la consommation humaine, nous ne le vendrions pas. »
Selon le plan de sécurité alimentaire du conseiller municipal, la nourriture qui est préparée et conservée dans un restaurant doit être destinée uniquement aux clients.
Ann Thompson, responsable de la santé environnementale au conseil municipal d’Invercargill, s’est rendue au restaurant dès qu’elle a entendu parler de la controverse.
«Nous avons rappelé à l’opérateur que, conformément à son plan de contrôle des aliments, les seuls aliments pouvant être stocké et préparé sur place sont les aliments destinés à la vente», a-t-elle déclaré.
Ann a dit qu’il n’y avait pas de quoi s’inquiéter, puisqu’elle avait tout examiné dans le restaurant.
Elle a ajouté que le restaurant avait également reçu le statut «acceptable» lors de son inspection antérieure.
S’adressant à Stuff, Lisa a déclaré qu’elle cesserait de vendre le « tuo gu ji zhua » à ses clients à l’avenir et qu’elle préparerait le plat chez elle au lieu du restaurant pour sa consommation personnelle.
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