Un étudiant bruxellois âgé de 20 ans est décédé dans son sommeil en Belgique après avoir mangé des restes de pâtes vieux de cinq jours.
Les restes de pâtes vieux de cinq jours avaient été placés dans le réfrigérateur. AJ, l’étudiant de 20 ans, a placé le bol de nourriture vieux de cinq jours au micro-ondes pour le réchauffer et l’a mangé pour le déjeuner.
Il a commencé à se sentir mal et a commencé à vomir. Il a souffert de maux de tête, de douleurs abdominales et de nausées causée par la vieille nourriture.
Il a seulement pris quelques médicaments et s’est couché en pensant que c’était juste une intoxication alimentaire.
Lorsque ses parents l’ont trouvé sur le sol de la salle de bain, ils ont immédiatement appelé une ambulance.
Il a été transporté en vitesse à l’hôpital, mais est malheureusement décédé.
Un rapport d’autopsie a révélé qu’il était décédé des suites d’une forme d’intoxication alimentaire causée par Bacillus cereus.
Le rapport disait:
«Immédiatement après avoir mangé, il a quitté la maison pour se rendre à ses activités sportives, mais il est revenu 30 minutes plus tard à cause d’un mal de tête, de douleurs abdominales et de nausées. À son arrivée, il a vomi abondamment pendant plusieurs heures et à minuit, il a eu deux épisodes de diarrhée aqueuse ».
«Il n’a reçu aucune médication et n’a bu que de l’eau. Après minuit, il s’est endormi. Le lendemain matin à 11h00, ses parents étaient inquiets car il ne s’était pas levé. Quand ils sont allés dans sa chambre, ils l’ont trouvé mort.»
Le Dr Bernard, un pratiquant autorisé qui a examiné son histoire, a déclaré:
«En règle générale, une intoxication alimentaire ne provoque que des inflammations de l’estomac, des nausées, des vomissements et des diarrhées.point 316 |
Elle ne provoque généralement pas d’insuffisance hépatique aiguë et, pire encore, nous ne pouvons pas savoir quelle bactérie est à l’origine du problème car sa culture prendrait plusieurs jours – jours que nous n’avons pas car le foie d’AJ se détériore rapidement ».point 264 | 1
«Il est important de noter que ce n’est pas un cas d’empoisonnement alimentaire typique. Beaucoup de gens mangent des pâtes, ou toute autre forme de nouilles, qui datent d’un jour ou deux et ils vont bien.»
«Mais faites attention aux aliments laissés de côté pendant plus de quelques heures. Si la nourriture sent bizarre, il vaut toujours mieux prévenir que guérir. »
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