Elles sont rapides, pas chères et sont vendue dans une multitudes de parfums différents.
Bref, les nouilles instantanées sont parfaites pour les gens pressés et les étudiants aux petits budgets.
Pourtant, le Dr. Braden Kuo, de l’hôpital général du Massachusetts pourrait remettre en question votre amour des nouilles instantanées. Il a mené une petite expérience, dont les résultats sont étonnants.
Il a utilisé une caméra miniature pour observer ce qui se passe dans l’estomac et le tube digestif après l’ingestion de nouilles instantanées courantes.
Il a ainsi découvert que ces aliments sont dépourvus de nutriments mais qu’ils sont très riches en additifs, tel que l’hydroquinone de butyle tertiaire (BHQT) qui est un conservateur toxique.
Le BHQT est issu de l’industrie pétrolière, son rôle est d’empêcher les graisses et les huiles de s’oxyder afin de prolonger la durée de vie des aliments transformés. On le retrouve également dans les parfums, les vernis à ongles ainsi que des insecticides. Charmant dans l’estomac.
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Les femmes particulièrement ciblées
Les risques sont encore plus grands pour les femmes qui en consommeraient en quantité importante. Ces nouilles « magiques » favoriseraient le syndrome métabolique ou syndrome X. Il regroupe plusieurs signes susceptibles d’augmenter le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC), le diabète de type 2 et les troubles cardiaques que seul un bilan sanguin peut déceler.
Mais attention avant de paniquer. La consommation occasionnelle des nouilles chinoises reste sans danger. Elle a simplement un apport nutritionnel proche de zéro, avec très peu de protéines, de vitamines et de minéraux . Au contraire, le niveau de sucre est élevé, ce qui ne favorise pas le contrôle de poids.
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