Philippe Etchebest s’inquiète pour le
secteur de la restauration depuis que la France fait face à une recrudescence du nombre de cas de coronavirus. Le membre du jury de Top Chef indique que fermer à nouveau les restaurants serait du « suicide ».
Philippe Etchebest s’inquiète pour l’avenir des restaurateurs
Les restaurateurs ont été durement touchés par la crise sanitaire depuis le confinement et doivent toujours faire face aux lourdes pertes financières que cela a engendré. Ce dimanche 20 septembre, Philippe Etchebest était dans l’émission « Sept à huit » sur TF1 et faisait part de ses inquiétudes pour le secteur de la restauration.
Il est également revenu sur son entretien par visio avec Emmanuel Macron : « Il n’y a pas vraiment eu de réponses de l’Etat. On a été écouté mais pas entendu », a-t-il indiqué.
Philippe Etchebest s’inquiète maintenant du pire : une nouvelle fermeture des restaurants. « Ce serait terrible. Je ne peux pas le croire. S’ils le font, ce serait du suicide. Un carnage », a-t-il confié.
Le célèbre chef cuisinier que l’on retrouve dans les émissions « Top chef » et « Cauchemar en cuisine« , s’est imposé naturellement comme le porte-parole des restaurateurs depuis le début de la crise sanitaire. Son propre restaurant qui a réouvert en juin dernier accumule déjà 400 000 euros de dettes à cause du confinement.
Philippe Etchebest défend le secteur de la restauration
Lors de l’allocution du président de la République en juin dernier, Philippe Etchebest avait tout de suite réagi et fait part de son inquiétude. « J’ai envie de dire, monsieur le président, l’hôtellerie restauration et plus largement le tourisme est en grand danger. Alors ne regardez pas ailleurs », avait-il déclaré.
Le chef cuisinier avait également insisté sur les chiffres communiqués par la Banque de France, disant qu’il y aurait « 30% de faillites d’ici à la fin de l’année » et « 14 à 18% de chômeurs » dans le secteur de la restauration.
À lire aussi :
Le chef cuisinier Philippe Etchebest a fait un passage dans l’émission de Maïté dans les années 90