Le 21ème siècle est porté sur le bien-être, la forme physique et mentale ainsi que sur le contrôle de soi.
Dans ce contexte, notre vieil ami Fromage souffre un peu de son image d’être trop calorique et l’ennemi des régimes. C’est pourtant si bon et réconfortant de déguster un petit bout de fromage avec du pain frais. Et bien nous avons une bonne nouvelle! D’après la science, le fromage est un allié anti-âge avec pleins de bénéfices pour votre santé…
Bizarrement, c’est une étude américaine qui a mis en valeur les bénéfices du fromage.
En effet, d’après les chercheurs de l’Université du Texas, les fromages vieillis tels que le brie, le parmesan et le cheddar aideraient à prévenir du cancer du foie et d’augmenter l’espérance de vie.
Ils contiendraient un composé, le spermidine, qui empêcherait les cellules du foie en mauvaise santé de se multiplier.
Pour l’expérimentation, les scientifiques ont injecté de la spermidine sur des souris et celle-ci ont gagné près de 25% de leur espérance de vie.
Il faut encore pousser les recherches afin de savoir exactement ce que ce composé apporte aux humains mais ce que l’on sait maintenant est si on combine moins de calories, moins de