Alors que nous savons tous que pour notre santé et le bien-être de notre planète il ne faut pas manger trop de viande, les produits à base de protéines végétales vont bientôt devoir changer de nom…
Pourquoi les « steaks végétaux » vont bientôt disparaître des magasins ?
Depuis que les produits à base de protéines végétales ont fait leur apparition dans les rayons des magasins, la filière de la viande milite pour qu’il n’y ait plus de confusion avec les termes.
En effet, pour le consommateur, le fait qu’un steak de viande porte le même nom qu’un steak végétarien de tofu ou de lentilles peut troubler le consommateur. C’est pourquoi, les députés ont adopté une proposition de loi qui interdit l’utilisation des mots « steak », « saucisse » ou « escalope » pour les produits à base de protéines végétales.
Pour la filière de la viande, les « steaks végétaux » doivent avoir un nom différent !
Marc Pages, le directeur général de l’Interbev, l’association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes, a déclaré: « C’est une petite victoire.point 243 |
Pour nous, c’était important d’arrêter cette confusion au niveau du consommateur.point 85 | C’est la moindre des choses que cette situation soit clarifiée car les steaks végétaux n’ont ni le goût, ni les valeurs nutritionnelles des steaks de viande et ils ne sont tout simplement pas les mêmes produits… »point 294 | 1
Il a ensuite ajouté qu’il était impératif que des appellations propres, claires et expliquent réellement ce que sont les produits végétariens !
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