Amoureux du fromage, votre heure de gloire est arrivée ! Rendez-vous à Lyon pour goûter cette pizza 257 fromages.
Nouveau record au Guinness Book
À Lyon, le gérant de Deliss’ Pizza, Benoît Bruel, va faire homologuer sa pizza au 257 variétés de fromages au Guinness Book ! Au départ, le quarantenaire ne voulait utiliser « que » 254 fromages, puis finalement, juste au cas où, il en a rajouté 3 autres.
Jusqu’à présent, c’était un restaurateur australien qui détenait le record du monde de la pizza au fromage. C’était l’année dernière que ce chef faisait homologuer sa pizza 154 fromages.
Pour battre le record déjà existant, il a fallu respecter scrupuleusement toutes les règles du Guinness Book. « Il fallait que la pizza fasse 30 centimètres de large et qu’il y ait au moins 2 à 4 grammes de fromages différents« .
Après 2 heures de confection, la pizza est impressionnante. Et cette merveille pèse plus d’un kilo !
Une pizza aux 257 fromages à Lyon
Pour s’approvisionner, Benoît Bruel explique qu’il a fait tous les supermarchés du coin, et qu’il est bien évidement passé par ses fromageries préférées. « Au total, ça m’a coûté près de 1 000 euros de fromage« .
Avec le fromage restant, le pizzaïolo veut produire encore une trentaine de pizzas similaires pour les proposer à ses clients. « Les gens pensent que c’est écœurant, mais c’est faux. C’est une pizza faite pour plusieurs personnes, un petit bout suffit à apprécier. Pour l’apéro, c’est parfait. »
Le verdict du Guinness Book devrait arriver dans les semaines à venir, affaire à suivre !
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