Oserez-vous tenter l’expérience en dégustant cette pizza au CBD ?
Nice: une pizzeria propose une pizza au cannabis et elle se vend comme des petits pains
Steeve Bonnet, le patron de la pizzeria « L’Authentique » située à Nice, a lancé sa nouvelle pizza qui est à base de cannabis légal (CBD).
Alors qu’il ne s’attendait pas à ce que ça marche plus que ça, le pizzaiolo a été étonné du succès et a déclaré ce dimanche: « je ne m’y attendais pas, il y a un bel engouement. On a tout vendu, quasiment 200 pizzas, en quelques jours.
Du coup, on va sans doute la maintenir sur notre carte« .
Le restaurateur de 36 ans a pour habitude de proposer une pizza éphémère à 12,50 euros sur ses deux sites en plus de sa carte habituelle. Il avait en tête depuis longtemps l’idée de proposer une recette au cannabidiol, une molécule de chanvre légal en France plus connue sous le nom de CBD.
Steeve Bonnet a confié: « Cette idée, je l’avais dans la tête depuis cinq mois. Je me suis beaucoup renseigné, je ne voulais pas de problèmes. J’ai mis du temps pour trouver un produit de qualité avec un fournisseur reconnu qui a plusieurs magasins en France« .
Une recette qui donne envie, et qui détend !
Sur la pâte, ont retrouve de la crème fraîche, de la mozzarella, une fondue de poireaux français, du chèvre, du kaki pomme et des fleurs de chanvre. Le restaurateur a expliqué à propos du CBD: « Ça se présente comme une épice, ça ressemble à l’origan. On saupoudre, ça donne un côté sucré et floral« .
Et cette pizza est totalement légale car le taux de THC, la substance du cannabis interdite en France, est à moins de 0,2% et donc conformé à la loi française !
À lire aussi: