17 % de risque en moins.
Manger des noix réduirait le risque de décès par AVC et crise cardiaque
La consommation régulière de noix non salées telles que les noix, les amandes et les pistaches réduit considérablement le risque de décès par crise cardiaque et accident vasculaire cérébral, a révélé une recherche.
Ceux qui mangeaient des noix au moins deux fois par semaine avaient 17 % de chances en moins de mourir de maladies cardiovasculaires, ont constaté les scientifiques.
« Les noix sont une bonne source de graisses non saturées et contiennent peu de graisses saturées », a déclaré l’auteur de l’étude, le Dr Noushin Mohammadifard de l’Institut de recherche cardiovasculaire d’Ispahan, en Iran.
« Elles contiennent également des protéines, des minéraux, des vitamines, des fibres, des phytostérols et des polyphénols qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque ».
Il a déclaré : « Des études européennes et américaines ont établi un lien entre les noix et la protection cardiovasculaire, mais il existe peu de preuves dans la région de la Méditerranée orientale ».
L’étude, présentée lors d’un sommet des plus grands cardiologues du monde en 2019, a examiné l’association entre les noix et le risque de maladies cardiovasculaires et de décès dans la population iranienne.
Au total, 5 432 adultes âgés de 35 ans et plus, sans antécédents de maladies cardiovasculaires, ont été sélectionnés au hasard dans les zones urbaines et rurales des comtés d’Ispahan, d’Arak et de Najafabad.
Manger des fruits secs, notamment de noix, d’amandes, de pistaches, de noisettes et de graines, a été évaluée en 2001 à l’aide d’un questionnaire sur la fréquence de consommation des aliments.
Les participants ont été interrogés tous les deux ans jusqu’en 2013 pour suivre les problèmes cardiovasculaires.
Parmi les participants, il y a eu 751 accidents cardiovasculaires (594 maladies coronariennes et 157 accidents vasculaires cérébraux), 179 décès d’origine cardiovasculaire et 458 décès toutes causes confondues.
Il faudrait consommer des noix au moins deux fois par semaine
La consommation de noix deux fois ou plus par semaine a été associée à un risque de décès d’origine cardiovasculaire inférieur de 17 % par rapport à la consommation de noix une fois toutes les deux semaines.
Le lien était solide, même après ajustement pour des facteurs tels que l’âge, le sexe, l’éducation, le tabagisme et l’activité physique.
Les lignes directrices de la Société européenne de cardiologie (ESC) citent 30 g de noix non salées par jour comme l’une des caractéristiques d’une alimentation saine, tout en notant que la densité énergétique des noix est élevée.
« Les noix fraîches crues sont les plus saines », a déclaré le Dr Mohammadifard.
« Les noix doivent être fraîches car les graisses non saturées peuvent s’oxyder dans les noix rassises, ce qui les rend nocives.
« On peut dire si les noix sont rances par leur odeur de peinture et leur goût amer ou aigre. »
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— European Society of Cardiology News (@ESCardioNews) August 31, 2019
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