L’État de New York va bientôt interdire la commercialisation du foie gras

Cette nouvelle ne va pas plaire

aux producteurs français de foie gras qui vont se voir priver d’un marché très important. La loi sera mise en place à partir dès 2022 dans tout L’État de New York…

L’État de New York va bientôt interdire la commercialisation du foie gras

Cette semaine, le conseil municipal de New York a adopté un texte qui interdit à tout établissement faisant commerce d’aliments de vendre du foie gras, d’en servir ou même d’en détenir.

Ce texte avait été présenté en début d’année et avait le soutien de nombreux conseillers municipaux. Il précise que l’interdiction concernera les produits issus du gavage des animaux, une pratique dénoncée par les élus et les associations de protection des animaux.

Pour les militants de l’association « Voters for Animal Rights » (Les électeurs pour les droits des animaux) c’est un succès. Ils s’étaient réunis devant la mairie de New York le jour où la loi était votée afin de faire un peu plus de poids dans la décision des conseillers municipaux.

Si des contrevenants sont pris à vendre du foie gras, ils s’exposeront à des amendes comprises entre 500€ et 2000€, qui pourront être renouvelées toutes les 24 heures.

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Aujourd’hui, il existe déjà une gamme de foie gras obtenu sans gavage, mais les volumes produits sont encore trop faibles face à la demande mondiale.point 440 |

En France, la start-up Aviwell est en train de développer un procédé pour fabriquer du foie gras sans gavage qui pourrait être mis à disposition pour l’ensemble des producteurs.point 160 |

Pour se défendre des accusations des associations de défense des animaux, Hudson Valley Foie Gras a déclaré que la quantité de grains utilisée pour nourrir les canards ne dépassait pas la quantité qu’ils pourraient manger par jour et que le gésier des canards avaient naturellement une fonction de stockage.point 274 |

Cette nouvelle loi fera de l’État de New York, le second à interdire la commercialisation de foie gras.point 90 | La Californie avait voté cette interdiction en janvier 2019…point 286 | 1