Les gouvernements locaux avertissent les gens de rester à l’écart de la nouvelle tendance alimentaire appelée «Souffle du dragon» qui a envahi les rues et attiré de nombreux amateurs de nourriture.
Selon le département de la santé du comté de Livingston, toutefois, cet engouement pour les desserts pourrait provoquer des engelures et de graves lésions des tissus en cas de consommation.
Alors, à quoi est du ce battage médiatique ? Dragon’s Breath est un dessert créé en infusant des céréales, ou de tout autre produit assez petit pour cela, avec de l’azote liquide. En raison de la température extrêmement basse de l’azote liquide, le dessert produit beaucoup de fumée lorsqu’il est placé dans la bouche.
L’azote liquide peut atteindre des températures aussi basses que -160°c.
Comme le préviennent les départements de la santé, même si cela semble amusant, consommer une trop grande quantité d’azote liquide peut être très dangereux.
De nombreuses personnes auraient été gravement blessées après avoir essayé de respirer le souffle du dragon.
L’année dernière, par exemple, une jeune fille de 14 ans a dû être emmnée à l’hôpital après que sa grand-mère lui ait acheté le dessert populaire.
« Le médecin urgentiste a dû l’ouvrir, couper la peau morte et éliminer l’infection », a déclaré Tina McArthur en expliquant que l’azote entrait en contact avec la peau de la jeune fille.
« Ils [des docteurs] disent si nous n’avions pas fait venir son doigt traité, elle aurait peut-être perdu son pouce. »
Bien que de l’azote liquide ait été ajouté à de nombreux plats et boissons au cours des dernières années, des experts médicaux ont averti qu’un usage incorrect d’un produit contenant de l’azote liquide pourrait avoir des conséquences graves.
« Premièrement, il y a des dommages importants et rapides de la peau et du corps en cas d’ingestion », a déclaré le Dr Reed Caldwell, professeur adjoint au département de médecine d’urgence de Ronald O. Perelman à la NYU Langone Health.
« Les dermatologues ont recours à l’azote liquide pour brûler des objets sur la peau. »
Reed a également averti que l’azote liquide pourrait entraîner la suffocation, car la fumée déplace de l’oxygène.
« Je vous conseille de rester prudent en ce qui concerne l’azote liquide, en particulier pour les enfants », at-il ajouté.
Que pensez-vous de cette tendance alimentaire ? Avez-vous ou voudriez-vous essayer ce dessert ? Réagissez dans les commentaires ci-dessous et n’oubliez pas de partager ce post !
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