Le fabriquant Elior est dans la tourmente après la découverte de vis et de plastique dans ses produits.
Selon France Bleu, plusieurs éléments non-comestibles ont été retrouvés dans des purées servies par plusieurs crèches d’Île-de-France. C’est une usine centrale de Thiais (Val-de-Marne), spécialisée dans la restauration collective, qui fournit la totalité des purées aux bébés franciliens en crèches clientes d’Elior, notamment les crèches Babilou. Tandis qu’une école aux Etats-Unis a pris pour initiative de fournir de la nourriture à emporter aux élèves affamés, en France c’est le contenu-même de la nourriture servie en crèches qui fait les grands titres.
Une vis et du plastique retirés de justesse
« Nous avons trouvé une vis dans la purée des enfants (…) » peut-on lire dans un courrier de plainte envoyé à Elior. «Il y a un grave problème dans votre processus de production qui peut avoir des conséquences sur la santé des enfants » La vis en question a été retrouvée dans la cuillère qu’une puéricultrice s’apprêtait à faire manger à un enfant.
A la radio régionale, un ancien employé d’Elior ajoute : « On nous parle de films plastiques, de boulons, de pièces métalliques, d’os, de morceaux de céramique, de morceaux de joints, trouvés dans les purées destinées aux enfants… »
Avant les vis et le plastique, l’usine a connu des précédents
Au micro de France Bleu, l’entreprise se veut rassurante et clame qu’aucun enfant n’a été blessé. Elle informe même qu’une enquête interne a été lancée et que de nouvelles procédures ont été mises en place pour éviter tout nouvel incident.
Mais bien avant qu’on découvre des vis et du plastique dans ses produits servis en cantines, l’usine de Thiais avait déjà été désignée comme étant ‘’à risques’’ par le passé : « Cette cuisine est considérée à hauts risques au moins depuis 2017 par Elior », explique an ancien cadre, « principalement pour des résultats non conformes de listeria et d’analyses d’échantillons de surface.point 466 |
On peut voir dans un bilan hygiène des cuisines centrales de 2017 que celle de Thiais apparaît en rouge.point 88 | »point 90 | 1
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