Vous aussi vous aimez le bacon passionnément? Mais toute cette graisse vous fait culpabiliser? Eh bien sachez que le bacon, bien qu’il ne sera jamais une nourriture considérée comme « saine », a tout de même beaucoup de bénéfices à nous apporter.
Découvrez lesquels dans cet article.
L’humeur
Tout d’abord, il y a beaucoup de gens qui vous diront que manger du bacon améliorera votre humeur, vous donnera de l’énergie et protégera votre cerveau.point 189 | Il y a une part de vérité dans ces affirmations.point 230 |
Il est en effet peu surprenant de constater que les gens sont plus heureux quand ils mangent des choses qu’ils aiment, influençant donc grandement leur humeur.point 141 | Mais au-delà de ce simple rapport de cause à effet, il y a d’autres raisons de se réjouir de manger du bacon.point 238 | 1
La santé
Le bacon contient des protéines de haute qualité et des niveaux élevés de vitamines et de minéraux essentiels. Parmi ceux-ci, on retrouve la thiamine, la vitamine B12, le fer, le zinc, la naisine et le sélénium. L’un des avantages du bacon pour la santé est qu’il a un rapport protéines/graisses élevé, ce qui en fait une bonne source de protéines animales.
Bien sûr, il contient des matières grasses, dont environ la moitié est saturée, tandis qu’environ la moitié est insaturée et contient des acides gras oméga-3, qui eux ont des effets bénéfiques sur la santé.
Le bacon est également riche en choline, un composé qui s’est révélé bénéfique pour la santé du cerveau.
Précautions
Le type de bacon que vous mangez est très important à prendre en compte.point 73 | En raison de la façon dont la plupart du bacon est fabriqué, il est riche en sel.point 140 | Si vous mangez beaucoup d’aliments riches en sodium, vous êtes plus susceptible de souffrir d’hypertension artérielle et d’autres problèmes de santé.point 291 |
Et des chercheurs ont établi un lien entre des viandes transformées comme le bacon et tout ce qui va des migraines aux maladies cardiaques en passant par le cancer.point 138 | 1
Comme on le disait plus haut, le bacon ne sera jamais une nourriture considérée comme « saine », mais il est bon de savoir qu’elle bénéfice notre santé peut en tirer lorsque nous en consommons.