Nous savons que nous avons besoin d’une alimentation équilibrée, mais il est parfois difficile de savoir si nous mangeons trop de quelque chose.
Aujourd’hui, la British Nutrition Foundation a lancé un guide pratique pour vous aider à décider ce que vous devez manger, à quelle fréquence et en quelles quantités. Le guide Trouvez votre équilibre utilise votre main ou une cuillère pour vous aider à estimer les portions. À l’aide de ces portions, vous pouvez déterminer la quantité de chaque groupe alimentaire que vous mangez.
Bridget Benelam, à la British Nutrition Foundation, a déclaré : » La plupart du temps, la taille des portions n’est pas quelque chose à laquelle les gens pensent beaucoup. La quantité que nous mettons dans notre assiette dépend généralement de la taille des portions que nous avons l’habitude de consommer, de la faim que nous ressentons et de la quantité présentée à la table d’un restaurant ou dans un paquet/repas prêt.
Néanmoins, pour maintenir un poids santé, nous devons veiller à ce que notre régime alimentaire contienne le bon équilibre alimentaire, en quantités raisonnables. Il ne s’agit pas seulement de manger moins, il s’agit aussi de manger différemment.
Lors de nos recherches sur les lignes directrices relatives à la taille des portions, nous avons examiné les données de l’Enquête nationale sur l’alimentation et la nutrition sur la consommation alimentaire, et nous avons constaté qu’il y avait beaucoup de variation dans la taille des portions que les gens déclaraient manger ».
La taille de portion suggérée pour les pâtes cuites est de 180 grammes (254 kcal), mais, par exemple, lorsque nous avons examiné les portions de spaghetti, la taille la plus couramment consommée était de 230 grammes (324 kcal) et environ 10 % de l’échantillon examiné consommait 350 grammes en portion, soit près de 500 calories des pâtes seulement, avant que les sauces et côtés soient ajoutés aux repas.
Bridget a poursuivi : » Bien que les types d’aliments et de boissons différents dont nous avons besoin s’appliquent à tous les adultes en bonne santé, nous comprenons qu’il n’y a pas deux personnes identiques et que la quantité de nourriture dont nous avons besoin varie d’une personne à une autre.
Si vous êtes grand ou très actif, vous pourriez avoir besoin de prendre plus de poids et en avoir de plus grandes portions, et si vous avez une petite taille ou si vous essayez de perdre du poids, vous pourriez avoir besoin de plus petites portions.
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Combien devriez-vous manger ?
- Deux poignées de pâtes sèches ou de riz (75 g)
- Des spaghettis, mesurée à l’aide de votre doigt et de votre pouce (75 g)
- La quantité de pâtes cuites ou de riz qui tiendrait dans deux mains en coupe (180 g)
- Une pomme de terre cuite au four de la taille de votre poing (220 g)
- Environ trois poignées de céréales à déjeuner (40 g)
- Un morceau de poulet grillé de la moitié de votre main (120 g)
- Un morceau de gruyère de la taille des deux pouces environ (30 g)
- Environ une cuillérée à soupe de beurre de cacahuète (20 g)
- Environ trois cuillerées à soupe de fromage mou (30g)
Combien de portions de chaque aliment devriez-vous manger ?
- Fruits et légumes – 5+ portions par jour
- Glucides amylacés – 3-4 portions par jour
- Protéines alimentaires – 2-3 portions par jour
- Produits laitiers et substituts – 2-3 portions par jour
- Huiles insaturées et pâtes à tartiner – petites quantités