Et oui, ce n’est pas une blague mais rassurez-vous elle ne sera pas mise en vente car son destin est celui d’une star….

de l’océan!

Un ostréiculteur de Talmont-Saint-Hilaire, en Vendée, a découvert cette huitre géante dans son exploitation et l’a remis à l’eau (dans l’espoir qu’elle prenne encore en peu de poids).

L’homme, Mathieu Naslin a déclaré: « Je travaillais dans le chenal et en marchant, j’ai senti quelque chose à mon pied. Je l’ai récupéré et c’était cette grosse huître… Je suis salarié des Viviers de la Guittière depuis 8 ans et je n’ai jamais vu une chose semblable!! »

Au mois d’avril, un autre mollusque géant avait été découvert dans un parc ostréicole de la région, près de Sables d’Olonne. Cette huitre pesait 1.3 kilo pour 27 centimètres, un peu plus légère mais plus grande que « Georgette ».

Mathieu Naslin s’est confié sur sa découverte: « C’est extrêmement rare.point 224 |

Je ne doute pas qu’en pleine mer il existe d’autres huîtres de cette taille mais dans nos parcs, c’était inespéré.point 105 | Le taux de salinité baisse parfois considérablement car nous sommes à proximité d’un bassin-versant qui rejette de l’eau douce dans notre chenal.point 237 |

Cela limite le développement des huîtres.point 38 | Mais avec les gros coefficients, on peut aller dans les parcs les plus profonds, ceux qu’on oublie un peu et y faire ce genre de découverte… »point 166 | 1

Il conclut en disant: « Une huître normale grandit d’environ 3 centimètres par an et reste trois ans dans l’eau. Mais il a été prouvé qu’une huître pouvait vivre entre 35 et 60 ans, on estime l’âge grâce aux stries de la coquille. Bilan : Georgette aurait entre 13 et 15 ans!!! »

En ce qui concerne le surnom « Georgette », c’est un hommage d’une salariée de l’entreprise qui était considérée comme la maman de tous les employés.

Georgette est donc comestible, mais elle ne sera pas mise en vente malgré les personnes qui ont déjà proposé de l’acheter. Pour les responsables, même pour 30000€ elle restera dans le parc à huitres…

Mathieu nous a fait savoir: « l y a des amateurs de très grosses huîtres mais pour nous, le but est de la conserver vivante et pourquoi pas de la faire encore grossir. C’est un trophée. J’avais ouvert une huître qui faisait 1,2 kg il y a quelques années. Il y avait 700 grammes de chair dedans, c’est comme si vous mangiez 7 steaks hachés d’un coup!! »

Georgette va pouvoir couler des jours heureux et continuer de grandir…

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