Le secteur de la restauration n’est pas prêt de voir le bout du tunnel.
La nouvelle n’est pas encore officielle mais Didier Chenet, président du Groupement National des Indépendants, hôtellerie et restauration (GNI), a annoncé ce mardi 5 janvier sur France info que les restaurants n’ouvriront pas le 20 janvier prochain. Cette date avait été annoncée par l’exécutif fin octobre tout en précisant que la réouverture de ces établissements dépendrait de l’évolution de l’épidémie.
Ce mardi, Didier Chenet a assisté à une réunion au ministère de l’Économie avec Bruno Le Maire et le ministre a fait comprendre que les bars et restaurants resteront fermés le 20 janvier. Le Premier ministre Jean Castex en fera l’annonce officielle lors d’une allocution ce jeudi.
Les restaurants ne rouvriront pas le 20 janvier
« Le ministre ne l’a pas dit fermement puisque ce sera le Premier ministre qui l’annoncera jeudi mais oui, nous resterons fermés », a déclaré le président du GNI sur France info.
De plus, « Bruno Le Maire n’a pas caché qu’il n’était pas en mesure de nous donner une date de réouverture », a ajouté Didier Chenet.
Ce jeudi 7 janvier, Jean Castex tiendra une conférence de presse avec le ministre de la Santé Olivier Véran où seront abordés différents sujets dont celui de la réouverture des remontées mécaniques dans les stations de ski, la campagne de vaccination, et la réouverture des bars et restaurants. Ce mercredi 6 janvier, Emmanuel Macron tient également un nouveau conseil de défense sanitaire.
Le gouvernement continuera d’aider les restaurateurs
Lors de la réunion de ce mardi avec les acteurs de la restauration, Bruno Le Maire a indiqué qu’il allait « continuer à soutenir la restauration et les hôtels« , a rapporté Didier Chenet.
De plus, le Premier ministre devrait aussi « proposer d’élargir le Fonds de solidarité pour tenir compte de la situation des groupes », lors de son allocution de jeudi. Ainsi, les restaurateurs devraient bénéficier d’aides étendues et les banques seront « contraintes à jouer le jeu », a indiqué Didier Chenet.
« Le ministre s’est montré très préoccupé par la situation sanitaire, ça nous a frappés », a déclaré le président du GNI. « Il a dit qu’il allait continuer à soutenir la restauration, mais aussi, il ne faut pas les oublier, les hôtels qui sont un peu les victimes collatérales de la situation », a-t-il ajouté.
« Toutes les études que nous avons faites montrent qu’entre 20 et 30% des établissements sont menacés », indique Didier Chenet.
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