Le couvre-feu annoncé mercredi soir par Emmanuel Macron entrera en vigueur dans la métropole lyonnaise ce samedi.
Les restaurateurs jugent la situation intenable
Les gens devront rester chez eux entre 21h et 6h à partir de samedi dans la métropole lyonnaise. Le couvre-feu signifie qu’il ne sera plus possible de sortir au théâtre, au cinéma ou encore au restaurant après 21h. Ces nouvelles restrictions posent un casse-tête aux professionnels de la restauration, déjà durement touchés par la crise sanitaire.
Même si les restaurants peuvent rester ouverts jusqu’à 21h, la situation est intenable pour certains restaurateurs.
Le chef étoilé Christian Têtedoie se demande qui va venir manger au restaurant à 18h30.
« On est obligé de fermer à 21h donc ça veut dire que dernier plat parti maximum 20h30. Qui va venir au restaurant à 18h30 pour manger un menu en deux, trois ou quatre plats? C’est juste pas possible. Comment on fait pour ouvrir? », s’est-il interrogé sur BFM Lyon.
Il est clair pour lui que la situation va être désastreuse: « on va diviser le chiffre d’affaires au moins de 40 à 50% ».
Le président des Toques Blanches, Christophe Marguin, n’imagine pas non plus recevoir des clients « à 18h », car ce n’est pas dans les habitudes des habitants de Lyon. « C’est catastrophique (…). Nous ne sommes pas dans un pays nordique, les clients ne viendront pas à 18h« , insiste-t-il auprès du Progrès. Le chef songe à carrément fermer son restaurant le soir.
Vincent Le Roux, directeur du restaurant Paul Bocuse, pourrait emboîter le pas. « Chez nous les clients viennent pour passer une soirée et non pas pour une heure ou deux », explique-t-il également à nos confrères du Progrès.
Un plan d’urgence pour sauver Lyon
Suite aux annonces d’Emmanuel Macron, le chef des Républicains à Lyon, Etienne Blanc, demande un « plan d’urgence » à l’échelle de la Métropole. Il appelle à des « propositions concrètes pour sauver nos restaurateurs, qui sont l’âme de notre ville de Lyon ». Selon lui, la survie de notre capitale de la gastronomie est en jeu.
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