Le quatre-quarts est un incontournable de la gastronomie bretonne et surtout très facile à réaliser.
Aujourd’hui nous vous proposons une version au chocolat et beurre salé, vous nous en direz des nouvelles !
Quelques Informations:
- Degré de difficulté: Très Facile
- Coût: Bon marché
- Nombre de personnes: 6
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
Les Ingrédients:
- 4 œufs de 55g
- 100 g de pépites de chocolat
- 200 g de beurre salé ramolli + 20 g en plus
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine (type 55)
- 1/2 sachet de levure chimique
La recette:
- Dans un premier temps travaillez le beurre avec une fourchette afin de le transformer en « pommade ».
ADVERTISEMENT - Ensuite dans un grand récipient, cassez les œufs entiers et fouettez-les en incorporant le sucre, jusqu’à ce que la préparation fasse le ruban.
- Versez la levure et la farine tamisée en pluie sur le premier mélange, puis le beurre pommade et enfin les pépites de chocolat.
ADVERTISEMENT - Avec le beurre restant, beurrez votre moule à cake et versez la pâte jusqu’au 2/3
- Enfournez votre gâteau dans votre four préalablement chauffé à 190°C et laissez-le cuire 30 minute. Pensez à vérifier de temps en temps avec un couteau si c’est bien cuit à l’intérieur.
ADVERTISEMENT - Une fois votre quatre-quarts prêt, laissez-le refroidir sur une grille 10 minute puis régalez-vous !