Cette
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recette de gâteau au chocolat sans gluten et peu calorique a été imaginée par la cheffe pâtissière américaine Emma Fontanella. La bonne nouvelle est que vous pouvez en manger presque autant que vous voulez car une par équivaut à seulement… 50 calories. On vous dévoile son secret puis direction vers la cuisine et à vos fourneaux !
Quelques Informations:
- Degré de difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Nombre de personnes: 6
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
Les Ingrédients:
Pour le gâteau:
- 8 cl de lait écrémé
- 180 g de yaourt nature (1 yaourt et demi)
- 50 g de cacao en poudre
- 60 g de flocons d’avoine mixé ou en poudre
- 3/4 d’une cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 g de faux sucre de type stevia
- 1 œuf
- 1 pincée d’extrait de vanille
Pour la ganache au chocolat allégée:
- 4,5 cl de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de faux sucre
- 50 à 70g de chocolat noir fondu
La recette
Pour le gâteau ▼
- Faite préchauffer votre four à 160°C
- Mélangez dans un saladier le lait et le yaourt puis faites chauffer 45 secondes au micro-ondes
- Ajoutez à cela (2) le cacao en poudre, le faux sucre et l’œuf entier puis mélanger énergiquement avec un fouet
- Ajoutez ensuite le mélange de flocons d’avoine mixés précédemment, et le bicarbonate
- Versez immédiatement dans un moule à manquer légèrement graissé
- Enfin, faites cuire votre préparation pendant environ 35 minutes
- Une fois cuit, laissez refroidir 10 minutes avant de démouler.point 465 |
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Pour la ganache au chocolat allégée ▼point 35 | 1
- Mélangez le lait, le yaourt et le faux sucre dans un bol
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien
- Placez le bol au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes
- Enfin, étalez la ganache sur le gâteau avec une maryse
- Et voilà, le tour est joué, vous n’avez plus qu’à vous régaler…