Cuire des poitrines de poulet juteuses et s’en lécher les doigts à chaque fois est une tâche ardue.
Parfois, nous obtenons le poulet le plus savoureux et parfois, il est ruiné.
C’est la chose la plus déchirante pour qui que ce soit lorsque vous recevez des invités et que le dîner est gâché par vos poitrines de poulet sans goût.
Cela arrive à tout le monde, y compris moi! Cuire des poitrines de poulet juteuses est une tâche très difficile.
Mais ce n’est pas impossible, car il existe une solution pour tous ceux qui ne peuvent pas cuire des poitrines de poulet juteuses et qui mettent l’eau à la bouche et lorsque nous le faisons, nous échouons lamentablement. Voici la recette secrète pour vous faire cuire une poitrine de poulet qui est humide à chaque fois.
Savez-vous que les poitrines de poulet avec peau et os sont beaucoup plus juteuses, car elles gardent la poitrine humide pendant la cuisson? Il est donc préférable d’utiliser des poitrines de poulet avec la peau et les os, mais si vous n’aimez pas la peau, vous pouvez l’enlever après la cuisson.
Méthode:
Étape 1: saumurez le poulet
Pour obtenir des poitrines de poulet juteuses, dissolvez 4 cuillères à soupe de sel dans 4 tasses d’eau, versez la saumure sur les poitrines, laissez reposer pendant 15 minutes à 4 heures. Maintenant, retirez de la saumure et séchez complètement.
Étape 2. Assaisonner le poulet
Pour assaisonner le poulet, il vous suffit d’un peu de sel et de poivre. Vous pouvez également enduire votre poitrine de poulet de farine pour donner une croûte croustillante à votre poulet. N’oubliez pas d’ajouter des herbes fraîches et d’autres assaisonnements à la farine pour ajouter des arômes.
Étape 3: Chauffez la poêle et commencez la cuisson
Une fois le poulet assaisonné, chauffez la poêle et recouvrez le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Maintenant, baissez le feu à moyen et placez les poitrines de poulet sur la casserole pour la cuisson. Cuire 1 minute, mais si vous utilisez de la farine, cuire jusqu’à ce que le poulet devienne doré.
Étape 4: Retournez, couvrez et faites cuire à feu doux
Après 1 minute, vous pouvez retourner les poitrines de poulet et baisser le feu. Couvrir la casserole et cuire le poulet pendant 10 minutes.
Étape 5: Éteignez le poêle
Au bout de 10 minutes, éteignez le feu et retirez la casserole du feu. Mais ne retirez pas le couvercle pendant encore 10 minutes.
Étape 6: Profitez de poitrines de poulet délicieuse
Maintenant, vous pouvez retirer le couvercle. Il est temps de savourer les poitrines de poulet les plus juteuses. Merci plus tard!
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