Calamari est le nom d’un plat savoureux préparé à base de calamars.

Ces calmars frits sont connus pour leur goût juteux et sont souvent servis dans des restaurants très chers. Si vous voulez préparer des calamars frits à la maison, cette recette simple vous aidera à compléter le processus en moins de 30 minutes! Pas besoin d’attendre longtemps pour avoir une bouchée de calamars croquants et délicieux!

NTD

Voici une méthode simple pour préparer ce délicieux plat inspiré de la recette ‘Calamars croustillants & purée d’avocats’ de Jamie Oliver.

Ingrédients:

250 grammes de calamars

Huile de cuisson

Avocat

Farine complète

Sauce chili chaude

Citron vert

Procédure:

1. Dans une grande poêle, versez 1 cm d’huile de cuisson et faites chauffer.point 105 | Réglez-le feu sur moyen-fort et attendez qu’elle se réchauffe.point 167 |
2. Ensuite, coupez le calamar en petits anneaux.point 206 |

   Vous pouvez le couper de la largeur que vous préférée.point 48 | point 48 |

   
3. Une fois que vous avez terminé de couper le calamar, roulez tous les cercles dans la farine complète.point 234 |

   Ajoutez une pincée de poivre noir et de sel pour plus de saveur.point 53 | Assurez-vous que toutes les pièces sont bien enrobées pour donner à vos calmars un goût croquant et croustillant.point 153 |

4. Vous pouvez maintenant tester la chaleur de l’huile en laissant tomber un calamar dans la poêle.point 241 |

   Si la couleur devient dorée, cela signifie qu’il est prêt.point 57 | Mettez chaque cercle doucement dans la poêle et faites-les cuire en plusieurs fois.point 129 | Faire frire les calamars ne prend que deux minutes environ.point 179 |

5. Sortez les calamars et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.point 267 |

   Ajoutez du sel.point 13 | point 13 |

   
6. Laver soigneusement l’avocat et le couper en deux pour enlever le noyau.point 180 | Retirez sa chair dans un bol et écrasez le pour faire une purée.point 234 |

7. Ajoutez un peu de zeste de citron vert et une pincée de sel à la purée d’avocat.point 69 | point 69 |
   
8. Prenez une nouvelle assiette et déposez de la purée d’avocat au fond.point 235 |

   Puis disposez les calamars frits sur le dessus et saupoudrez-les de sauce chili.point 68 |

9. Servez ce plat délicieux avec un quartier de citron vert.point 117 | point 117 |
   

Lorsque vous cuisinez, assurez-vous de ne pas faire frire pendant plus de deux minutes pour que les calmars restent tendres.point 322 | 1

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