Par une dérogation du ministère du Travail, les
boulangeries du territoire sont autorisées à ouvrir 7 jours sur 7 durant l’Etat d’urgence sanitaire si elles le désirent.
Une dérogation pour répondre à la forte demande
Les boulangeries vont pouvoir être ouvertes 7 jours sur 7 grâce à une dérogation du ministère du Travail, a indiqué mardi 17 mars la Fédération des entreprises de boulangeries, invoquant la forte demande des consommateurs en pleine crise sanitaire pour justifier cette mesure à laquelle s’opposent les artisans boulangers.
? COMMUNIQUÉ
Suite à la demande de la FEB, le gouvernement accepte que les boulangeries puissent ouvrir 7 jours sur 7 afin d’assurer l’approvisionnement en pain de la population sur le territoire.
Retrouvez notre communiqué de presse
??https://t.co/lBLRnYHTP9 pic.twitter.com/YFM5SZXlZEADVERTISEMENT — FEB (@FederationFEB) March 17, 2020
« Nous avons vu arriver des gens voulant acheter 50 baguettes d’un coup, il y a comme une psychose chez certains, a-t-il dit. Nous avons dû leur expliquer qu’ils devaient demander une quantité limitée de baguettes ».
« La dérogation permettra aux Français de pouvoir acheter du pain sans stress chaque jour », a-t-il estimé.
« De toute façon, nous sommes approvisionnés largement en farine, levure et sel, il n’y a aucun problème pour produire du pain, a-t-il assuré. Si on trouve des gens, on va même pouvoir embaucher », a-t-il estimé.
Une dérogation redoutée par certains boulangers
Jusqu’à présent, une loi quasi-centenaire prévoit que les boulangers ferment au moins une journée par semaine en France.
Avec une ouverture rendue possible 7 jours sur 7, les artisans boulangers craignent la mort certaine et à court terme des boulangers « dont la taille ne permet pas d’ouvrir 7 jours sur 7 (vie sans repos intenable, charges de personnel insupportables).
Et demain, l’impossibilité d’attirer les jeunes dans notre beau métier, ce qui conduira à la disparition totale de la boulangerie artisanale pourtant si chère aux Français ». ont-ils déclaré dans un communiqué.