C’est l’automne, et c’est la saison des courges ! Si vous en avez marre de les manger en soupe, voici une idée recette pour cuisiner vos potimarrons ou courges butternut.
Idéale pour accompagner un repas ou à déguster avec une bonne salade verte, vous allez régaler vos papilles… Allez hop, courrez dans votre cuisine pour l’essayer!
Quelques Informations:
- Degré de difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
Les Ingrédients:
- 1 kg de potimarron ou courge butternut
- 150 g de fourme d’Ambert
- 100 g de cerneaux de noix
- 3 gousses d’ail
- 15 cl de crème liquide
- 80 g de parmesan fraîchement râpé
- 20 g de beurre
- 1 œuf
- sel poivre
La recette:
- Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180° (th 6) puis épluchez votre potimarron avant de le couper en gros dés.
ADVERTISEMENT - Beurrez votre plat à gratin, frottez le avec de l’ail pelé puis déposez les morceaux de potimarron aven d’émietter la fourme d’Ambert dessus.
- Avec un rouleau à pâtisserie, concassez vos noix puis dans un bol préparez un appareil avec un œuf battu et de la crème liquide sans oublier de salez et de poivrez.
ADVERTISEMENT - Versez le tout dans le plat en commençant par votre appareil, puis les noix concassées sur le dessus et enfin le parmesan. Couvrez le gratin d’une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour une trentaine de minutes.
- À la fin de la cuisson, retirez le papier sulfurisé afin que votre gratin soit bien doré.
ADVERTISEMENT - Servez-le bien chaud et régalez-vous!