Cette semaine, nous vous proposons la recette traditionnelle du clafoutis aux cerises qui vous rappellera votre tendre enfance.
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C’est simple, pas cher et surtout délicieux!
Quelques Informations:
- Degré de difficulté: Facile
- Coût: Bon marché
- Nombre de personnes: 6
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
Les Ingrédients:
- 75 g de farine
- 100 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule
- 15 cl de crème liquide
- 35 cl de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuil. à soupe de sucre glace
- 4 œufs
- 500 g de cerises noires (type burlat)
- 1 cuil. à soupe de rhum ou de kirsch
La recette:
- Dans un premier temps, préchauffez le four à th 7 (210°).
- Cassez les œufs dans un bol contenant le sucre en poudre. Fouettez (à la main) pour obtenir un mélange bien mousseux.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée par petite portion tout en fouettant.
- Toujour fouettant, versez la crème liquide et le lait en filet.
- Ajoutez le kirsh (ou le rhum).
- Beurrez le fond de votre plat puis le saupoudrez de sucre en poudre.
- En ce qui concerne les cerises, rincez-les et essuyez-les. Ensuite, équeutez-les et étalez-les dans le moule.
- Versez tout doucement la pâte dans le plat pour ne pas déplacer les cerises.
- Enfournez et laissez cuire 30 à 35 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Au moment de servir, poudrez-le de sucre glace.
- Dégustez avec votre famille et vos amis.
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